L'assistante dentaire occupe une place importante auprès du chirurgien-dentiste. Elle a pour mission de le seconder dans les diverses tâches du cabinet dentaire en assurant également un lien avec les laboratoires de prothèse dentaire. Les tâches sont variées, tant au niveau de l'organisation : accueil des patients, accueil téléphonique, rendez-vous, gestion des dossiers et des stocks de produits… que du côté médical : assistance au fauteuil, stérilisation, décontamination, hygiène du plateau technique de soins, préparation des instruments et des substances nécessaires aux interventions... L'assistante dentaire est aussi associée à l'éducation des patients en matière d'hygiène bucco-dentaire.

C'est un métier essentiellement féminin (93% de femmes).